质量标准:氨基酸态氮≥1.20g/100ml(特级)
颜色:浅色酱油
特点:味极鲜是一种精致鲜味酱油,颜色浅,主要用于蘸食、生拌、调汁、做汤等增加鲜味的作用。腌、煮、拌、蘸只需几滴即能增添各种菜肴的鲜味。