乙酸乙酯 万利 酒用香精

乙酸乙酯 ethyl acetate

乙酸乙酯又称醋酸乙酯。纯净的乙酸乙酯是无色透明有芳香气味的液体，是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和极好的工业溶剂，被广泛用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。其主要用途有：作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中；作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产；作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产；作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量乙酸，和乙醇进行反应生成乙酸乙酯。因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。[1]　　名称 　　名称1： 乙酸乙酯 ethyl acetate 　　名称2： 醋酸乙酯 acetic ester 　　cas no.： 141-78-6 　　分子式 c4h8o2 　　结构式ch3cooc2h5 　　相对分子质量 88.11 　　存在：除人工合成外，还存在于许多酒以及菠萝、香蕉等果品中。

　　外观：无色澄清液体。 　　香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。 　　

熔点(℃)： -83.6 　　折光率（20℃):1.3708--1.3730 　　沸点(℃)： 77.06 　　相对密度(水=1)： 0.894--0.898 　　相对蒸气密度(空气=1)： 3.04 　　

饱和蒸气压(kpa)： 13.33(27℃) 　　燃烧热(kj/mol)： 2244.2 　　临界温度(℃)： 250.1 　　临界压力(mpa)： 3.83 　　辛醇/水分配系数的对数值： 0.73 　　闪点(℃)（开杯）： 7.2 　　引燃温度(℃)： 426 　　爆炸上限%(v/v)： 11.5 　　爆炸下限%(v/v)： 2.0 　　室温下的分子偶极距：6.555*10^-30 　　溶解性： 微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。

　　其主要用途有：作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中；作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产；作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产；作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。用作溶剂，及用于染料和一些医药中间体的合成。是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精. 是硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。