潍坊白酒，苏卡酒业：金门白酒传承内陆的口感和工艺

从口感上看，金门高粱属于典型的白酒，传承内陆酿酒技艺。内战期间，国民党退守金门，1951年，驻守金门的指挥官胡琏将军，召集当时从大陆过去的酿酒师父，成立了“九龙江”酒厂。这个霸气的名字，体现在了产品上，就是现在Zui畅销的典型“双龙标识瓶型”。
    原料采用当地的高粱，当然后来主要是从东北地区采购。所以从产品的口感上，属于中国传统的白酒，只是酿酒的地方变成了对岸的宝岛。
    在产品的价位上，主销的“白金龙”这款产品目前市场零售价格在160元左右，属于典型的中高档商务消费价位。更高价位的一款，主销的是类似洋酒包装的“台湾老白酒礼盒”。
    不论是价位上还是口感上，金门高粱都与大陆白酒同气连枝，同属一脉。

 1997年，台湾进口葡萄酒市场出现顶峰，按照台湾烟酒局（台湾称“於酒局”）的数据，在消费者的购买意愿上，葡萄酒的指数和烈酒指数已经旗鼓相当，这与大陆市场有着典型的差异，同时，这也预示着金门高粱在台湾已经趋于饱和。