潍坊白酒，苏卡酒业：区分白酒优劣

粮食酒里含有醇、酸、酯、醛、酮等多类物质，因为酯类物质溶于醇，不溶于水。用火烧把酒中的乙醇燃烧完后，剩下物质留下水中，不溶于水使得液体变浑浊。这个现象在化学上叫酸酯分离。剩余物质仍会呈现各自特性，所以喝起来是酸酸的，也不难闻（天然的物质烧了以后是香的）。而勾兑酒是由食用酒精，也就是乙醇，与水勾兑，并加香精香料等，乙醇燃烧后，剩余的只有化学添加物质，所以会难闻、难喝，因为化学物质燃烧了会有臭味。

取一只耐烧点碗、碟、杯等容器，倒入白酒适量，用火点燃，让白酒充分燃烧，直直至熄灭，这时通过观察余酒的颜色和气闻、口感，判断优劣。

苏卡酒业坚持只做Zui有品质的酒，“花Zui少的钱、喝的酒”是苏卡酒业的经营宗旨。基础是年龄的突破，即便是年轻的苏卡也将借助着它厚实的产品基础在酒业中占据着一席之位。台湾金门、八八坑道更是白酒文化的见证者。苏卡酒业秉承着这些文化、历史理念，将的传统酒文化发扬。