钠是人体中一种重要无机元素,钠可使钙(钙食品)和其他矿物质溶于血液之中,于新陈代谢息息相关。钠的适宜摄入量(AI)成人为2200mg/d。
膳食纤维:是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和Zui快速排泄胆固醇,所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在Zui理想的水平。
参考资料:
《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》GB28050—2011
《食品营养成分基本术语》GB/Z21922-2008
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