鹅肥肝 鹅掌 鹅翅 鹅珍
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产品详细介绍
| 产地/厂家 | 山东临朐 | 品种 | 法国朗德鹅 |
| 体重 | 20000（g） | 成活率 | 90（%） |
| 饲料转化率 | 768（%） | 屠宰率 | 678（%） |
| 肉品质 | 67868 | 日产蛋数 | 67867（个） |
| 产蛋总重 | 67867（kg） | 平均蛋重 | 67867（g） |
| 蛋壳强度 | 6786 | 产蛋期料蛋比 | 6786 |
| 羽绒产量 | 678678（g） | 含绒量 | 6786786（%） |
鹅肥肝
目录
【食品】 【原料】 【做法】 编辑本段【食品】是法国美食的代表，和鱼子酱、黑松露一起被誉为世界三大美食。在欧美，鹅肥肝是十分名贵的高档食品，常用来宴请亲朋好友，招待贵宾。鹅肥肝不仅营养丰富，而且质地细嫩，口味鲜美，浓郁，奇特，有一种独特的香味，是国际上公认的滋补身体的名贵美食。
编辑本段【原料】法国新鲜鹅肝，盐、胡椒、白兰地酒，什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。
编辑本段【做法】做法 1、新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。 2、取出鹅肝，待冷却切片置於盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。特色 让舌尖先觉醒，再让唇齿同呼应，语言成了多馀，再呼一口气。这就是，就是和鹅肝酱共舞时刻！只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想！
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