鹅肥肝 鹅掌 鹅翅 鹅珍
信息编号:532430 浏览:183次产品详细介绍
产地/厂家 | 山东临朐 | 品种 | 法国朗德鹅 |
体重 | 20000(g) | 成活率 | 90(%) |
饲料转化率 | 768(%) | 屠宰率 | 678(%) |
肉品质 | 67868 | 日产蛋数 | 67867(个) |
产蛋总重 | 67867(kg) | 平均蛋重 | 67867(g) |
蛋壳强度 | 6786 | 产蛋期料蛋比 | 6786 |
羽绒产量 | 678678(g) | 含绒量 | 6786786(%) |
鹅肥肝
目录
【食品】 【原料】 【做法】 编辑本段【食品】是法国美食的代表,和鱼子酱、黑松露一起被誉为世界三大美食。在欧美,鹅肥肝是十分名贵的高档食品,常用来宴请亲朋好友,招待贵宾。鹅肥肝不仅营养丰富,而且质地细嫩,口味鲜美,浓郁,奇特,有一种独特的香味,是国际上公认的滋补身体的名贵美食。
编辑本段【原料】法国新鲜鹅肝,盐、胡椒、白兰地酒,什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。
编辑本段【做法】做法 1、新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。 2、取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。特色 让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多馀,再呼一口气。这就是,就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想!
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