河南不锈钢冻肉切块机

冻肉切块机的优点

  有两种类型冻肉切块机，即在垂直方向用刀切割(铡刀原理)，或者应用安装在转鼓上的快刀工作。在铡刀型机器中，通过液压驱动刀头，即使是Zui硬的冻肉块也能被切割成小块。旋转式冻肉切块机的工作原理是从冻肉块上切下小肉块。转鼓上可以安装刀，这种刀能够将拳头大小的冻肉块切割成小薄片。其目的是缩短自然解冻时间，减少汁液流失，保待肉类品质鲜度；可以随时弥补或挽救由于不可预见因素，将导致已解冻原料准备不足而可能中断持续生产作业；有利于控制肉类品质鲜度。

冻肉切块机的特点

  1、经冻肉切块机切割出来的肉块，可直接放到冻肉绞肉机内加工，既提高了生产效率，又可以避免因为冻肉缓化而造成肉质不鲜，营养流失。

  2、采用液压传动进行切割，由双联齿轮泵驱动油缸进行工作，噪声低、运行平稳、劳动强度低。

  3、凡与冻肉接触部分均采用不锈钢制造，可直接注水清洗，符合卫生要求。

  4、刀架上有横刀和立刀，横刀将冻肉切成条状，再经过立刀切成块状。刀架往复运动由液压油缸、横梁导柱带动实现。刀架两侧的导柱用四个滑动轴承支持，立刀下部装有三个挡块。

冻肉切块机使用注意事项

  1、设备开机前，需要先检查固定螺丝及刀组部分有无松动，然后查看安全装置、电控箱各部件有无缺损。如果这些没有问题，先打开冻肉切块机空机运转，查看刀组上下移动是否正常。

  2、如果切出来的肉碎肉比较多或是出现厚薄不均匀的情况，则是因为刀吨了需要磨一下刀。

  3、设备工作时，不能把手和其他东西伸入刀具下方，以防发生意外和损坏机器。如果使用时，操作人员有事需要离开，必需先关掉电源再离开。

  4、工作结束后，先关掉电源，再进行清洗。若较长时间不用设备，可在刀具上抹一些食用油，防止刀具生锈。