舌头向上舔到的那个部位就叫猪牙梗,四川人称“天堂”,是涮烫火锅串串香的佳品。万妈串串香家采用新鲜猪牙梗,经过多次清洁,口感相当的脆嫩。多吃猪牙梗还可以治疗磨牙。牙梗上面的骨头非常密集,所以会有少许骨头残留,不影响口感。