氧化淀粉生产厂家
更新时间：2017-05-27 15:23:10 信息编号：5162254 发布者IP：27.192.234.135 浏览：23次
- 供应商
- 德州富乐实业有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第8年主体名称：德州富乐实业有限公司
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- 关键词
- 氧化淀粉
- 所在地
- 德州经济开发区
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产品详细介绍
淀粉在冷水中是以不溶性悬浮颗粒（淀粉乳）形态存在。当水被加热到某个温度（糊化温度）时，水分子进入到淀粉颗粒中，颗粒迅速膨胀并伴随粘度增加，形成淀粉糊。此过程称之为淀粉的糊化。
（二）通过改性处理，可以使淀粉在室温或低温保藏过程中不易回生，从而避免食品凝沉或胶凝，形成水质分离。
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