法国原装葡萄酒--巴德翰葡萄酒

酿制方法：葡萄采摘期为九月中旬，20天传统的带皮发酵传统酿造工艺，

然后在大酒桶内酿熟；荣获2007年法国的梅肯银奖，每瓶都有自己单独的编号。

品酒师建议：这是一款果香浓，低酒精的葡萄酒，酒体简单而优雅、结构平衡的上乘佳酿干红。

储存方法：储存在干净、凉爽、干燥的地方，要避免阳光直射。

饮用建议：这款酒搭配您Zui喜欢的菜肴：红肉、蔬菜、奶酪，或作为开胃酒。

Zui宜饮酒温度为15-17摄氏度。

波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，是"法国葡萄酒王 后"。

· 波尔多产区的气候和地理条件得天独厚： 它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长。

· 波尔多产区是全世界好葡萄酒的Zui大产区： 波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中aoc级的好葡萄酒占 总量的95％。

· 波尔多产区以红葡萄酒为主

· 波尔多产区的葡萄酒以调配型葡萄酒为主

· 波尔多产区南部的sauternes次产区的白葡萄酒也很。

· 波尔多产区闻名世界的三大理由：
　　——好葡萄酒的Zui大产区
　　——波尔多在历史上曾被英国占领，当地大公曾与英国联姻，其葡萄酒也名闻英伦， 随英法殖民扩张而传遍世界。
　　——波尔多港是法国Zui大港口之一，在法国葡萄酒必然走向世界时近水楼台。

　波尔多产区的柔顺，勃艮第产区的浑厚，香槟产区的芬芳……上帝如此眷顾高卢人，给予他们Zui适合种植葡萄的土地与气候。细数不同的产区，就如同探寻风格迥异的人的特质。精髓与道地都需要慢慢体味。
　　提起法国的葡萄酒，人们往往不约而同地想到波尔多。中世纪的古堡、瑰丽的葡萄园、种植在葡萄园四周的玫瑰，美丽的景象构成了波尔多静谧的田园风光。波尔多产区是全世界优质葡萄酒的Zui大产区，种植面积达10万公顷，年产8亿瓶的葡萄酒，其中aoc级的葡萄酒达到了总产量的95%。

　　位于法国西南部的波尔多，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟，全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区以出产红葡萄酒为主，口感柔顺细雅，极具女性的柔媚气质，因而有“法国葡萄酒王后”的称谓。相对于勃艮第通常采用单一品种的葡萄酿造葡萄酒，波尔多产区更注重勾兑。波尔多Zui精深的酿酒师能在各个葡萄榨汁发酵后掌握他们各自在目前的个性以及将来的演变，然后加以创造性地勾兑。在考虑到不同类型的葡萄混合后的相互影响，酿酒师甚至能预计一瓶酒在今后十年，二十年乃至更长时间以后的口味。
　　对许多人来说，波尔多酒的魅力正在于此。丰富微妙的口感随着时间的流逝共同演变，丰化出富泽的口感。波尔多地区由多个小区组成，每个小区由于自然条件的差异，酿造出来的葡萄酒也千姿百态。当波尔多葡萄酒缓缓刺激味蕾时，往往就激起了品赏者的好奇心。让人不由自主地想去探究这酒背后所隐藏的来自大自然和酿酒师的融合功力。

　　波尔多地区的葡萄酒，复杂、和谐、高雅，主要由赤霞珠葡萄混制而成。
　　地理：沿两条大河周围的平原和丘陵。
　　气候：大西洋温暖气候，夏季炎热

葡萄品种
　　红酒：美乐(merlot)，赤霞珠(cabernet sauvignon)。 白酒：长相思(sauvignon blanc)，赛美蓉(semillon)。
　　混合比例：美乐/赤霞珠/赛美蓉(merlot/cabernet sauvignon/semillon)。
　　葡萄酒类型：90% 的红酒构造足和高雅。
　　菜肴搭配：烧烤肉类：牛肉，小羊肉。

波尔多（bordeaux）是法国Zui大的葡萄酒生产区，也是Zui知名的产区之一，拥有9000多家酒庄。在波尔多有各种不同风味的上乘葡萄酒：红酒、干白酒、甜白酒、玫瑰红、特优酒，酒堡酒及品牌酒，能满足不同的需求。

波尔多有五大主要产区：

1、梅多克（medoc），

2、玻美侯（pomerol），

3、圣埃美浓（st-emilion），

4、格拉夫（graves），

5、苏玳 (sauternes).

梅多克 (medoc)
梅多克是波尔多红酒代表产地，生产全世界葡萄酒。上梅多克(haut-medoc)位梅多克南部，非常的村庄级产区就在此地，如圣达士蒂(st-estephe)，宝雅克村 (pauillac)，玛歌(margaux)等，不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内，特别是宝雅克村及玛歌村，酒价曾高达数千美元，此区内大约有七十个村庄，另较有名的村庄有圣朱利安村(st-julien)及圣达士蒂村(saint-estephe)，此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内(第5个在格拉夫产区）：

chateau lafite-rothschild 拉菲；

chateau margaux 玛歌；

chateau latour 拉图；

chateau mouton-rothschild 木桐；

玻美侯(pomerol)
玻美侯是波尔多优质产区中面积Zui小的，它的产酒量只有st-emilion产量的15%，导致酒不但罕见且昂贵，虽没正式分等系统，此区特级酒庄大约有十三家，但一直未有完整法定分级制度将它列出，其中柏图斯petrus酒庄一直被视为第一特级酒庄，价格超贵。

圣埃美浓(st-emilion)
圣埃美浓产酒量约等于整个梅多克产区的三分之二，也是法国Zui美的村庄之一，其中的 ausone级ch-blanc酒庄在premiers grand crus分集中享有特殊地位，以下共有十二个可比美梅多克列级酒庄的一级酒庄和大约七十个酒庄。

格拉夫 (graves)
Zui酒庄为五大名庄之一的奥比昂（chateau haut-brion）。1959年分等中其他产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。

苏玳 (sauternes)
苏玳Zui的是其贵腐酒。

编辑本段法国葡萄酒的真假鉴别
　　第一步，看酒瓶外观 　　· 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 　　· 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ 　　· 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 　　· 看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。 　　第二步，看葡萄酒液 　　· 看葡萄酒的颜色是否不自然？ 　　· 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 　　· 酒质变坏时颜色有浑浊感 　　第三步，看酒塞标识 　　· 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。 　　第四步，闻葡萄酒的气味 　　· 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 　　第五步，品葡萄酒的口感 　　· 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 　　· 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 　　· 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
编辑本段法国葡萄酒的好坏鉴别－标签
　　第一步，从标签看该葡萄酒所属的级别，法国法律将法国葡萄酒分为4级： 　　1、法定产区葡萄酒 aoc 　　2、优良地区餐酒 vdqs 　　3、地区餐酒 vin de pays 　　4、日常餐酒 vin de table 　　法定产区葡萄酒，级别简称 aoc，是法国葡萄酒Zui别 　　——aoc在法文意思为“原产地控制命名”。 　　——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 　　——只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。 　　——aoc产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 　　——酒瓶标签标示为 appellation+产区名+controlee。 　　凡属于a.o.c的酒，必须符合以下规定： 　　1.标明原产地名； 　　2.葡萄品种的名称； 　　3.酒精浓度一般都在10-13%之间； 　　4.限定葡萄园每公顷的生产量，以防止过量生产而使质量降低； 　　5.规定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准； 　　6.采收葡萄时，符合含糖分量的规定才能发酵； 　　7.发酵方式； 　　8.贮藏的规定； 　　9.装瓶的时机。 　　优良地区餐酒，级别简称 vdqs 　　此为品质优良的上等餐酒，是属于优良地区所生产的，相比较于a.o.c的限制条件也差不多，但检定执行较为宽松。 　　——是普通地区餐酒向aoc级别过渡所必须经历的级别。如果在vdqs时期酒质表现良好，则会升级为aoc。 　　——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 　　——酒瓶标签标示为 appellation+产区名+qualite superieure。 　　地区餐酒 vin de pays (英文意思wine of country) 　　即乡土地区所生产的葡萄酒。各地区餐酒都有其独特的风味和口感，不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒，只要符合a.o.c规定的123项即是。 　　——日常餐酒中的酒被升级为地区餐酒 　　——地区餐酒的标签上可以标明产区。 　　——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但于该产区内的葡萄。 　　——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 　　——酒瓶标签标示为 vin de pays + 产区名 　　——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 　　日常餐酒 vin de table (英文意思 wine of the table) 　　适合于一般佐餐调配的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的75%。法国本土多喝此级酒，它不限制年份、葡萄品种产地及包装；若是出口，只要注明"法国产制"就可 　　——是Zui低档的葡萄酒，作日常饮用。 　　——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 　　——不得用欧共体外国家的葡萄汁 　　——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 　　——酒瓶标签标示为 vin de table ) 　　第二步，如果是aoc级别的葡萄酒，还可细分为很多等级 　　· 法定产区葡萄酒aoc在法文意思为"原产地控制命名"。 －酒瓶标签标示为 appellation+产区名+controlee。 　　· 产区名标明的产地越小，酒质越好 　　例如，波尔多bordeaux大产区下面可细分为medoc次产区、grave次产区等， 　　而 medoc次产区内部又有很多村庄，如margaux村庄， 　　margaux村庄内有包含几个城堡（法文chateau)，如chateau lascombes。 　　——Zui低级是大产区名aoc：例如 appellation+波尔多产区 +controlee， 　　——次低级是次产区名aoc：如 appellation+medoc次产区 +controlee 　　——较是村庄名aoc：如 appellation+margaux村庄 +controlee 　　——Zui是城堡名aoc：如appellation+chateau lascombes城堡 +controlee 　　?· 要了解法国葡萄酒，请记住法文词"[潜quot; chateau，也可译为"[谱痆quot;。 　　第三步，对于一些波尔多葡萄酒，它还有其特殊的分级方式，有更高的分级，用法文的酒庄 premiers grands crus classes 表示, 请记住法文 cru (意为"土地" )