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（1）鱼肚炖鸡

食材准备

鱼肚1个，鸡半只，当归适量，枸杞10颗，姜片适量，葱段，花雕适量，盐少许。

方法步骤

1、鱼肚前一晚用冷水浸泡，然后放入锅中，加入葱姜煮15分钟；

2、煮好后将鱼肚剪段，鸡肉入锅中焯5分钟；

3、水烧开，放入鱼肚，鸡，当归，枸杞，花雕，姜片；

5、中火煮开后转为小火，煮4小时后加盐，再煮15分钟即可。