鲳鱼(银鲳,白鲳)
更新时间:2017-04-18 11:53:22 信息编号:5112321 发布者IP:120.39.145.56 浏览:93次- 供应商
- 霞浦县林记水产专业合作社 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第8年主体名称:霞浦县林记水产专业合作社组织机构代码:350921NA002120X
- 报价
- 人民币¥120.00元每斤
- 品牌
- 天然野生
- 型号
- 鲳鱼
- 霞浦
- 三沙
- 关键词
- 天然野生海鲜,鲳鱼,白鲳,银鲳,霞浦三沙海鲜,天然冰鲜,霞浦三沙林记海鲜行,霞浦县林记水产
- 所在地
- 福建省宁德市霞浦县三沙镇西沃村奇沙
- 手机号
- 18650568060
- 网络商城负责人
- 小明 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
营养价值
鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
葱油鲳鱼
用料
鲳鱼 | 300g |
小葱 | 25g |
料酒 | 15g |
姜 | 2片 |
糖 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 20g |
醋 | 10g |
鸡精 | 少许 |
油 | 适量 |
盐 | 1g |
大蒜瓣 | 2瓣 |
1.鲳鱼去内脏洗净,正反面改刀,放入盘内,加入料酒、盐、姜片,放置一旁。
2.蒸锅加水烧开后,放入装盘的鱼,蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒,拿掉姜片。
3.在蒸好的鱼上,依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋,小葱切粒也铺在上面。
4.锅里倒入油加热,爆下切好的大蒜丁(可以爆焦点),连油带丁淋在鱼上就完成了!
1、改刀就是在鱼的正反面切出菱型状,这样鱼熟的均匀。
2、蒸鱼豉油、醋从鱼上淋过、,糖、鸡精要均匀的洒在鱼上。
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