牛羊肉保水剂 肉类保水剂 食品保水剂

在肉制品中,磷酸盐起到保证产品的出品率、减少解冻损失和蒸煮损失、提高肉制品口感、色泽,使肉制品的肉汁更丰富,口感更鲜嫩,抑制肉制品的氧化变质而延长货架期作用。 磷酸盐在肉制品中作用是如此巨大，但是，当膳食中磷酸盐含量过多时，会降低钙的吸收，导致人体骨骼组织中钙的流失。如持续的时间长，还会造成发育迟缓、骨骼畸形。因此，必须严格在国家规定的使用范围内添加和使用磷酸盐，但是由于禽畜在饲养、屠宰等各个环节都有磷渗入，造成虽有国标但责任不清的局面。 针对以上问题，工程师经过刻苦钻研和精密实验，特推出无磷保水剂，为肉制品行业提供解决方案。 无磷保水剂有以下四个特点： 1、成分，确保消费者健康，所精选物料全部出自GB 2760-2011（表A.2）,可按生产需要适量添加。 2、增加出品率，保持营养不流失，进而为企业获得不菲的经济效益。 3、改善肌肉肌理，改善口感、使肉质更加鲜嫩，口味更加接近自然，全心全意为消费者打造高品质的肉类产品。 4、大大降低产品微生物数量，延长产品的货架期，防止冷冻风干、变色，为商家企业解决销售的后顾之忧。 无磷肉类保水剂，可以完全取代磷酸盐，并且使您的产品顺利出口美国、欧盟及日本等市场。

应用领域：鸡肉，鸭肉，牛肉，羊肉，水产，产品涵盖范围包括各类鱿鱼、墨鱼、章鱼，虾仁、鱼片、扇贝，海参等等，并且能对同一种产品加工为客户提供无磷和含磷的不同配方，方便客户选择应用。另外，我司可根据客户的特殊市场需求，订制配方。详情咨询；15275739380

 

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