真空油炸机、真空油炸锅、真空油炸设备、油炸机厂家
更新时间:2021-11-24 07:05:29 信息编号:4848226 发布者IP:180.152.13.21 浏览:62次- 供应商
- 上海劲森轻工机械有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:上海劲森轻工机械有限公司
- 报价
- 人民币¥11110.00元每套
- 操作方式
- 全自动
- 产能
- 100-600kg/h
- 加热方式
- 蒸汽
- 关键词
- 劲森真空油炸机、劲森真空油炸锅、劲森真空油炸设备、全自动油炸机、上海真空油炸机厂家
- 所在地
- 上海市嘉定区徐行工业园区(远工:13816851945)
- 手机号
- 13816851945
- 经理
- 远经理 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
劲森真空油炸机,劲森真空油炸锅,劲森真空油炸设备,全自动油炸机,上海真空油炸机厂家
一、产品的适用范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、草莓、 菠萝蜜、冬枣、青梅等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、莲 藕、莲米 、青豆、香椿、鱼腥草、芦笋、竹笋等。
3、坚果类:花生、核桃、巴达木、各种豆类。
4、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、小龙虾、章鱼、小鱼仔、武昌鱼等。
二、工作原理:
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用科学的前处理、低温真空(缺氧)油浴脱水(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱去果蔬等原料中的水分,同时形成均匀海棉状蓬松结构,获取含水量很低(5%以下)的果蔬等食品,含油率低,脆而不腻,Zui大限度地保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热安全卫生、货架期长等特征。产品加工全过程无需添加防腐剂。
三、设备的组成:
真空油炸锅、油加热系统、油处理系统、水汽捕集系统、CIP清洗系统、真空系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
四、设备的配置:
该设备为高度集成一体的真空油炸机,用户接上水、电、蒸汽、压缩空气即可使用。
1、真空油炸锅,采用食品级SUS304制作,外表面亚光处理,内表面抛光处理。配有照明窗、观察窗、内置脱油装置,轴封部件件采用食品级密封件,真空密封,轴承采用特殊轴承。
2、设备采用蒸汽加热,进口调节阀自动调节,加热温度可以调整。
3、油处理系统:及时滤去油中残留的颗粒物,避免油酸败,确保产品的质量稳定,及时萃取中油的水溶性色素,避免产品颜色的不均匀变化。
4、水汽捕集系统采用食品级SUS304制作,外表面亚光处理,不锈钢换热管。
5、CIP清洗系统对物料管道和容器进行就地清洗,确保产品的质量稳定。降低了人员的劳动强度,提高生产效率。
6、真空泵是采用水环式真空泵,不锈钢材料,采用特殊结构,避免极限真空条件下的噪音和汽蚀发生。
7、电气控制系统为自动控制系统,采用西门子触摸屏和PLC,法国施耐德的低压电器元件,保证控制的可靠性,高度的自动控制,脱油采用变频器无级调速,可根据不同的食品自由选择脱油转数,减少食品的破碎率。采用进口传感器,确保控制的精准。
四、设备参数:
型号参数
JS-100 JS-300 JS-600
处理能力(原料Kg/次)
100 300 600
产量(Kg/次))
30-40 90-110 180-220
处理时间(min/次)
40-60 40-60 40-60
极限真空度(MPa)
- 0.092~-0.098 - 0.092~-0.098 - 0.092~-0.098
油温(℃)
80~120 80~120 80~120
加热源
蒸汽 蒸汽 蒸汽
蒸汽耗量(Kg/h)
100 250 500
蒸汽压力(MPa)
0.2~0.3 0.2~0.3 0.2~0.3
主要加热方式
管式加热 管式加热 管式加热
压缩空气压力(MPa)
0.5~0.8 0.5~0.8 0.5~0.8
脱油转数 n/min
100~300 100~300 100~300
冷却水量(T/h)
20 40 80
电源
380V/50HZ 380V/50HZ 380V/50HZ
整机功率
27KW 36KW 72KW
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品牌:劲森