乙基麦芽酚 京萃 99.9(%)
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- 上海今品贸易有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥125.00元每公斤
- 型号
- 京萃
- 有效物质含量
- 99.9(%)
- 产品规格
- 1*10/箱
- 所在地
- 中国 上海市浦东新区 上海市浦东东方路87号君临大厦17B
- 联系电话
- 86 021 58417145
- 手机号
- 13918909189
- 联系人
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产品详细介绍
型号 | 京萃 | 有效物质含量 | 99.9(%) |
产品规格 | 1*10/箱 | 主要物质 | 麦芽酚 |
乙基麦芽酚简介:
学名称:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮 分 子 式: c7h8o3分 子 量: 140.14
性状:本品为白色晶状粉末,溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升
氯仿。熔点:89-92度。
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。
乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定。
乙基麦芽酚目前分纯香型及焦香型两类:
一、纯香型:其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁,各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料,能明显提高果鲜味,抑制苦、酸、涩等味,获得Zui适宜的水果香甜鲜味,同时,获得的口感。尤其是用其配制各种烟用香精香料,添加香烟中,使烟味更加醇香芬芳,吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味,口、喉觉得圆滑舒适。
二、焦香型:有极浓醇的焦糖香味,对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品,能和肉中的氨基酸起作用,明显提高肉香鲜味。因而,当今各类食品行业应用越来越广泛。
乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分显著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有时仅几个ppm就有效。
乙基麦芽酚容易和铁生成络合物,与铁接触后,会逐渐由白变红。因此,储存中避免使用铁容器,其溶液也不宜长时间与铁器接触,适宜放在玻璃或塑料容器中储存。
产品添加量:
0.01%—0.05%(可根据用户产品口感自定添加使用量)。
- 大蒜粉 江苏 大蒜 365(天)12,000.00元/吨
产地:江苏 - 洋葱粉 江苏 洋葱 365(天)15,000.00元/吨
产地:江苏 - 美国大杏仁(粒,片,粉)800.00元/箱
品牌:蓝砖 - 新奥尔良腌料(诚招全国代理加盟)18.00元/千克
品牌:新奥尔良腌料 - 香辣腌料(诚招代理加盟)15.00元/千克
品牌:香辣腌料 - 香兰素(白熊) 白熊 99.9(%)125.00元/公斤
品牌:白熊 - 阿斯巴甜(美国纽特) 美国纽特200.00元/公斤
型号:美国纽特 - ak糖(安赛蜜) 浩波 99.9(%)65.00元/公斤
型号:浩波 - I+G(日本味之素,韩国希杰,广东星湖)155.00元/公斤
型号:日本味之素