重庆蛋糕培训学校重庆西点培训学校重庆小吃培训

公司电话：023-6279-7016

全国免费电话：400-855-2617

公司网址：www.kexinpeixun.com

公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

慕斯蛋糕的做法慕斯蛋糕制作过程慕斯蛋糕去哪培训哪里有配方   专业培训学校就是重庆可欣  重庆可欣慕斯蛋糕小吃培训

 

宛如少女般清纯唯美的慕斯蛋糕知道它的制作手艺嘛重庆可欣有秘方

 

   慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点！慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果！慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕Zui早出现在美食之都法国巴黎，Zui初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

 

发展历程

   在欧洲的历史和演变慕斯蛋糕Zui早出现在美食之都法国巴黎，Zui初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。

   1996年美国西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。

 

1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；

2.制作慕斯Zui重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了；

3.另外制作时Zui大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

 

      慕斯蛋糕分为 草莓慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕，经典慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，香草草莓慕斯蛋糕。当然在我们重庆可欣还有更多慕斯蛋糕的做法欢迎前来

咨询

 

          个人爱心小建议·要是搭配上我们重庆小吃培训里的奶茶 那味道就更好了

    

       重庆可欣小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级。重庆可欣餐饮管理有限公司竭诚欢迎您的到来!

咨询人：肖老师      电话:185-8101-1980         咨询

公司电话：023-6279-7016

全国免费电话：400-855-2617

公司网址：www.kexinpeixun.com

公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

相关产品：重庆蛋糕培训 , 重庆小吃培训 , 重庆西点培训