无磷保水剂禽肉口感改良剂

编号：468370 浏览：230次

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品牌	派飞	型号	派飞O-M11
主要用途	鸡肉水分保持口感改良

无磷鸡肉保水剂口感改良剂

含磷产品在保水提高出成上面有非常好的效果，但人体长期摄入含磷物质的话，会影响人体对钙质的吸收，从而引发多种疾病。

日本太阳化学株式会社的派飞产品是以鸡蛋为原材料开发的一种新型保水口感改良剂，通过渗透进入肉纤维后形成独有的小粒子缩水结构，与磷酸盐的架桥结构不同，能更好在锁水的同时保留肉质纤维感，使肉更加鲜嫩多汁。

适用于唐扬块、鸡米花以及鸡肉的烧烤产品中

所属分类：中国精细化学品网 / 食品保水剂
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