代理Kerry公司食品乳化剂：蒸馏单甘油脂肪酸酯(MYverol 18-92K)

简介
myverol 18-92k 是由植物油制备的分子蒸馏单甘油酯，经过kosher认证。
物理形态 : 半膏状
外观 : 奶白色
来源 : 向日葵
ec 编号 : e 471
us fda 编号: 21 cfr 184.1505
添加物 : 0,02% 柠檬酸& 0,05% 抗坏血酸

应用
可以在很多领域中使用，比如：
- 人造奶油中稳定乳状液；
- 涂布以及奶油夹心中发泡；
- 人造奶油和起酥油中发泡和延长货架期；
- 布丁生产中消泡；
- 花生酱中稳定油脂。

产品指标
总单甘油酯: 93 %
游离甘油 : ≤1 %
酸值 : ≤. 3 mg koh/g
碘值 : 110 g i/100g
熔点: 41 °c

包装和储存
myverol 18-92k 以纸袋装， 25kg (55 lbs)。
建议产品在干燥，凉爽处保存（Zui高25°c ）。