小炒快餐培训

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

1.讲述小炒快餐的发展史及特色特点。
2. 参观小炒快餐的制作流程。 
3. 小炒快餐的原料、配料的选取、初加工与保存。 
4. 小炒快餐等主料及配料的全部制作流程。
5. 学员实践学习小炒快餐的制作工艺及管理流程。
6. 复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.反复实践操作,熟练操作流程。