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五星十年 五星十年 53(%)

信息编号:448513 浏览:141次
供应商
贵州福王酒业有限公司 商铺
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品牌
五星十年
酒精含量
53(%)
原料与配料
高粱,小麦,水
所在地
贵州省贵阳市云岩区贵阳市云岩区北京路27号鑫都财富大厦1层5号
联系电话
18685013999
手机号
18653112977
联系人
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产品详细介绍

品牌 五星十年 酒精含量 53(%)
原料与配料 高粱,小麦,水 原产地 贵州
  天酱酒尊传统茅台镇酱香工艺,精选当道糯高粱,汲取赤水河的洞泉水,重阳下沙,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,勾兑窖藏等复杂工艺,至少五年方成。
  三高为:高温制曲,大曲发酵温度达到65-70℃,既可以有效地筛选所需微生物菌群,又可以产生构成酱香风格的风味物质及其前体物质。高温堆积,网罗空气中的微生物并进一步培植发酵中的优势微生物菌群。高温馏酒,有效地减少对人体有害的甲醇、乙醛等小分子物质含量。
  三长为:基酒生产周期长,同一批原料要经过九次蒸煮(烤酒)、八次发酵、七次取酒,历时整整一年时间。大曲储存期长,经过六个月储存方可进入白酒生产,长期储存可以使发酵所需各种酶类的活性得到恢复提高,微生物种群得到平衡,对基酒品质的提高有重要作用。基酒酒龄长,必须经过三年以上的存放陈化,才能勾兑,陈化过程中甲醇、醛类等有害物质进一步挥发,酒体变的醇和;空气透过缸壁与酒液接触,缓慢氧化,使酒产生成熟的老陈味;同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合,从而使酒的口感变得更加柔和、适口,提高了酒的品质。

所属分类:中国食品饮料网 / 白酒
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主要经营:白酒 ; 保健酒 ; 黑糯米酒
贵州福王酒业有限公司公司座落在驰名中外的国酒之乡茅台镇赤水河畔,公司先期在贵州茅台镇收购了一家老字号的酿酒企业,斥巨资打造了年生产优质酱香型白酒。被誉为“中国第一酒镇”的茅台镇,以酿造美酒而享誉四海。 ...
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