块菌(松露)又叫“猪拱菌”,是一名贵食用菌,在欧洲市场很受欢迎,相当于中国的熊掌和鲍鱼等级的食品,经科学研究和分析,块菌除含有多重氨基酸和微量元素外,还含有天然性刺激素,使块菌更为名贵。块菌干片是用鲜块菌经切片干燥而成,可用于炖,煮,炒,煲汤,制作撒拉酱等。