葡萄酒 红酒 洋酒 莎都拉菲城堡07（大拉菲）

　莎都拉菲城堡07（大拉菲）

　　此酒带有强烈的醋栗，咖啡，烘烤橡木和甜烟草的气息，随之便是如天鹅绒般的单宁和丰满的酒体，口感，回味悠长，是一款精致优雅的拉菲。

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拉菲(lafite)酒庄，作为法国波尔多五大名庄之一，有着悠久的历史。1354年，创园于菩依乐村。拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔顺，十分典雅，被称为葡萄酒王国中的“皇后”。在14世纪，拉菲酒庄就已经相当有名，其产品更是凡尔赛宫贵族们的杯中佳酿。1855年，法国政府对葡萄酒名庄进行了迄今为止唯一的一次评级，位列第一级的名庄有4个，而拉菲就排名第一。虽然历经几个世纪的变迁，拉菲酒庄一直持守着虔诚的酿酒精神和严苛的工艺标准，把拉菲红酒作为世界葡萄酒的质量和声誉维持至今。
拉菲红酒能拥有世界的品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候(micro climate)得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓(cabernet sauvignon)占70%左右，梅乐(merlot)占20%左右，其余为嘉本纳弗郎(cabernet franc)。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量居所有世界名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。

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八大名庄之一，是目前世界上Zui出名的红酒。特点是婉转内 向,温柔优雅。 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶 750ml的酒。

在世界上各国各地，各门各派的酒王中，Zui出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。何故？

第一，历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（j. d. segur）购得

第二，1855年的评级。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个 Zui的名庄叫作grand cru classe（中文可称作列级名庄）。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（chateau lafite）、拉图庄（chateau latour）、马歌庄（chateau margaux）和红颜容庄（chateau haut brion）。而四个中拉菲排名第一。

第三，拉菲是目前世界上Zui贵一瓶葡萄酒的纪录 保持者。

　　第四，拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有 世界的品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（micro climate） 得天独厚。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺， 所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。

大事记：

●18世纪初，拉菲庄园酒打入伦敦市场。

●从1716年起，因尼古拉从路易十五处获得“葡萄酒王子”的“钦封”后，拉菲庄园酒也荣升为“国王之酒”。

●1794年随着尼古拉被处决，酒庄迅速衰落，被宣告将于1797年在公众拍卖会上作为没收的国家财产被拍卖。

●1815年波尔多葡萄酒经纪人劳顿先生在与他的事务所同名的日志中建立起第一套波尔多美度地区葡萄酒分级表，拉菲列于首位。

●1855年波尔多在对该区的名庄进行了评级。拉菲位居一级酒庄列表之中。

●1868年罗富齐家族购得此庄。

葡萄酒的功效
葡萄酒中含有各种各样的有机和无机物质，这不仅使它口感复杂，而且还使它成为一种营养丰富的饮料，因此适当饮用可以达到防治各种疾病、增强人体健康的功能。具体来讲，葡萄酒对人体健康的好处，主要表现在以下几个方面:

防治心血管疾病
适当饮用葡萄酒，可以提高血液中高密度脂蛋白的浓度，它可以将血液中的胆固醇输送到肝内，并在那里进行胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。除此之外，葡萄酒中的多酚进入体内的消化系统后，会在血液中加速胆固醇的转化，即降低低密度胆固醇的含量。由于红葡萄酒中的多酚含量Zui高，因此，适量饮用红葡萄酒，可防治各种心血管疾病，降低血压。

防止癌细胞的形成
葡萄酒中含有丰富的百黎芦醇，这种化合物不仅可以防止细胞癌变，而且还可以阻止恶性肿瘤的扩散。适量地饮用葡萄酒能降低多种癌症，如乳腺癌、前列腺癌、喉癌、肺癌等的发病率。

延缓衰老的作用
葡萄酒尤其是干红葡萄酒中的花色素苷和单宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能。经测试，红葡萄酒在人体内血液中的抗氧化能力，从喝下红葡萄酒抗氧化活性就开始上升，90分钟后达到Zui大，抗氧化活性平均上升15%。

开胃健脾的作用
由于葡萄酒是由纯葡萄汁发酵而成的，而葡萄汁本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（ph2~2.5)，因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助蛋白质的消化和吸收。

镇静安神的作用
跟绝大多数食物相比较而言，葡萄酒不需经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、愉快的感觉。这种精神平衡状态，使饮者的思维更为敏捷，判断更为准确，精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。