宝庆丸子 猪血丸子 西部牛仔（湖南特产 豆制品）

产品描述

名称：宝庆丸子 猪血丸子豆制品 武冈特产 湖南特产
配料：黄豆，猪肉，猪血，植物油，盐

味道：卤香味
规格：275g/包，40包/件
产品样式：3个装、真空包装
制 作方法：柴火烟熏
食用方法：切片凉拌或者蒸、炒皆可

特点：色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲

产品介绍

宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。
宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。 猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃美食。

购买须知
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公司介绍
新派湘菜（邵阳家家乐食品厂）是一家专业生产、销售酒店特色菜和腊味的企业。
企业 以两千年来的湘菜文化为依托；紧密结合市场的发展趋势和消费潮流；采用独特的湘菜传统生 产工艺（烟熏、卤制、腌制等）；
坚持“为消费者提供健康美食”的原则（ 在业内率先通过qs质量安全认证）；不断创新，研制符合市场需求的特色产品。
公司拥 有腊味系列品牌“新派”和酒店原料品牌“农家烟火”，所开发的产品 因其丰富的种类、优质的原料、独特的工艺，鲜美的味道深受消费者喜爱，畅销南北，覆盖全 国。
主营：
酒店特色菜、湘西腊味、豆制品、坛子菜、干货、冷冻食品。
优势：
为你减少中间环节，节约采购成本。
我们深深的知道，在餐饮业竞争激烈 的今天，降低采购成本是有效增加竞争力的方式。而现在很多的中小型酒店的采购成本却一直 居高不下，因为中间要经过层层代理商和经销商。而我们经营的数百种产品均为自产自销或一 级代理，能为你有效的降低采购成本，从而提高盈利能力和竞争力。
承诺：
我们 承诺提供Zui全面的产品资料、Zui低的价格！我们承诺所有产品图片细节图均为实物拍摄！我们 承诺完善的售后服务！我们承诺严格按照国家法规政策正规经营！

湘菜介绍

湘菜，是我国八大菜系之一。擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。

湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。

湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。

其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊 、蒸、炒诸法见称。

煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；

腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用 优质原汤蒸；

炒则突出鲜、嫩、香、辣。

湖南菜系的共同风味是辣味菜和腊味菜。

以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。

腊肉的制作历史悠久，在我国相传已有两千多年历史。

统观全貌，则刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤 。

“日夜江声下洞庭”，随着时代的前进和国家经济的发展，湘菜这朵奇葩，将会 开得更加鲜艳夺目。

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