淀粉制品检测 第三方检验报告

淀粉制品检测项目

黄曲霉毒素：黄曲霉毒素是一类由黄曲霉菌产生的有毒代谢产物，主要污染花生、大米、玉米等粮食作物及其相关食品，具有强毒性和致癌性。

气味：检测淀粉制品的气味可识别产品是否有异味或变质，是评估其感官品质的重要指标之一。

总糖：总糖含量的检测用于衡量淀粉制品中糖类的总量，包括葡萄糖、果糖等，与产品的口感及营养价值相关。

灰分：灰分测试用以确定食品中无机物的总量，即食品燃烧后的残渣，可以反映出产品中的矿物质含量及纯度。

水分：水分含量是评价淀粉产品质量的关键指标，过高的水分含量可能导致产品容易变质或滋生微生物。

食品添加剂：对食品添加剂的检测涉及鉴定和量化产品中可能添加的色素、防腐剂等，以确保符合食品安全标准。

重金属：检测淀粉制品中的重金属如铅、汞等的含量，是为了避免这些有害物质对人体健康产生负面影响。

淀粉含量：淀粉含量直接关系到产品的质量和用途，是判断是否符合标准的重要测试项目。

色泽和外观：观察淀粉制品的颜色和外观有助于识别是否存在异常，诸如变色或杂质等问题。

标签和说明书合规性：检查产品的标签和说明书上的信息是否完整、准确，以符合法规要求。

淀粉制品执行标准依据

GB2713-2015《食品安全国家标准淀粉制品》

NY/T1039-2014《绿色食品淀粉及淀粉制品》

DB37/T903-2007《淀粉制品生产质量安全控制》

DB64/526-2008《淀粉制品通用技术规范》

GB/T34267-2017《食用淀粉及淀粉制品生产管理规范》