山东天久供应优质一级豌豆肽生产商
更新时间:2020-10-20 11:21:11 信息编号:3934599 发布者IP:42.81.34.18 浏览:85次![](http://img4.11467.com/u/5247410/181491401.jpg)
- 供应商
- 山东天久生物技术有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:山东天久生物技术有限公司
- 报价
- 人民币¥400.00元每千克
- 品牌
- TEK
- 型号
- W1
- 原料
- 豌豆蛋白
- 关键词
- 一级豌豆肽,豌豆肽生产商,豌豆肽企业
- 所在地
- 菏泽市定陶县陈集工业园
- 手机号
- 18405304848
- 经理
- 张振国 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸,并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。多肽的良好功效和优良功能特性,使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中:
1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的添加剂。
2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性,可部分代替蛋类添加到糕点制品中。
3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;豌豆多肽能迅速乳化脂肪,调制出乳化性好的香肠,制得的香肠十分可口,营养价值高。
4、豌豆肽用于饼干中可增强香味,强化蛋白质,并可开发成不同功能的保健食品。
5、豌豆肽还可以用于面类制品,如面中加豌豆肽可提高面条的营养价值、强度和筋力,可改善面类食品的外观及口感。
6、豌豆(肽)白酒。运用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质(20%以上)和脂肪的豌豆不能发酵制酒的科技难题。由于该酒中富含有肽,不仅可直接为人体所吸收,而且有增强人的机体免疫功能,展现了抗氧化性、清除自由基、降血压、降血脂、降胆固醇、抗癌、抗疲劳、抗衰老的积极作用。
7、豌豆肽用于化妆品方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增加皮肤紧实度、刺激胶愿蛋白、弹性蛋白及葡糖氨基葡聚糖(硫酸软骨素)的合成。
【质量指标】
1、感官性能:
为白色或浅棕色粉末状,无结块,无杂质,无不良气味。速溶于水,在充分溶解后无可见杂质和沉淀。
【理化指标】
项 目 |
指 标 |
水分% ≤ |
7.0 |
蛋白质% ≥ |
90.0 |
肽含量 ≥ |
80.0 |
铅(以Pb计),mg/kg ≤ |
0.5 |
【卫生学指标】
项 目 |
指 标 |
菌落总数CFU/g ≤ |
10000 |
大肠菌群MPN/100g ≤ |
90 |
致病菌 |
不得检出 |
霉菌CFU/g ≤ |
25 |
酵母CFU/g ≤ |
25 |
【应用范围】
1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的添加剂。
2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性,可部分代替蛋类添加到糕点制品中。
3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;豌豆多肽能迅速乳化脂肪,调制出乳化性好的香肠,制得的香肠十分可口,营养价值高。
【适用行业】
广泛适用于酒业、化妆品、食品、饮料及食品添加剂行业。
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品牌:TEK