山西土特产 山西杂粮 沁州黄 500g

山西的州黄小米因其独特的自然生长环境是当之无愧的“米中”，它富含人体所需的各种微量元素及18种氨基酸，自古就是产妇婴幼儿老年人病弱者的补品，用其制作的米饭清香味甜，尤其配以绿豆大枣等熬制的米汤，清凉下火，滋养体魄，被称为“新世纪食品”它被称为历代贡米还有一段历史与传说:很久很久以前,沁州大地发生干旱,河流干涸,草木枯黄,唯有几株谷子没有旱死.寺庙老和尚把它采回去,次年春将其播种在寺庙周围的坡地上.此后当地的老百姓岁岁种,年年收,代代相传.当初这种谷子叫"爬山",用它碾出的小米叫"糙谷米".明朝嘉靖年间,和尚之友在京城供职,和尚托人捎去"糙谷米"一斗.从此"糙谷米"进入京城.皇后生子,失血过多,生命垂危,口喊“黄金汤”,“黄金汤”……皇帝传下圣旨，文武百官速在京城寻觅。一大臣见一老妪端一大碗“黄金汤”正给坐月子的儿媳食用。大臣忙用金银换取老妇半袋“糙谷米”。大臣回宫熬汤敬上，皇后竟连喝数碗，安然入睡，不久病愈。嘉靖皇帝发旨沁州，将“糙谷米”列为贡品。据史料记载清朝康 熙年间，沁州出了一位名人叫吴碘，官至保和殿大学士兼刑部尚书。吴碘在负责皇帝膳食期间，将家乡“糙谷米”带进皇宫，亲自熬粥，侍奉康熙皇帝。康熙皇帝食用后，觉得又香又甜，胜过宫廷山珍海味，遂挥毫将“糙谷米”赐名“沁州黄”。后来的慈禧太后特别喜食“八宝粥”，而其中的主要原料就是“沁州黄”小米