番茄红素对细胞生长代谢起调控作用通常细胞间隙之间有膜蛋白构成的通道,具有选择通透性,允许第二信使及生长调节物质通过,细胞之间通过细胞间隙连接通讯(GJIC)传输细胞群体内生长调控信号,调节细胞的正常增殖与分化。实验表明,番茄红素通过诱导细胞间连接,增强正常细胞之间的GJIC,控制细胞生长和诱导细胞分化来抑制肿瘤的增长。日本学者在大鼠肝组织上用荧光染料示踪技术研究番茄红素对GJIC的作用时发现,每天饲喂5mg/kgBW番茄红素,连续5d时,可以明显增强GJIC功能;同时,由于大多数肿瘤细胞的GJIC功能微弱或缺失,细胞发生转化后其GJIC功能降低或抑制,GJIC功能的抑制或被破坏被认为是促癌变阶段的重要机制。
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动脉钙化是导致动脉硬化的一个重要因素,血液中番茄红素含量低,主动脉钙化则会加重,在吸烟人群中尤其明显。这些调查研究结果均显示,番茄红素对于心血管有保护作用,具有预防心血管疾病的功效。(番茄红素代理)
研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1~2个月,结果使紫外线引发红斑的面积和程度显著减少。此外,16名健康妇女将一块皮肤暴露于一定剂量的紫外线下,结果发现受照射皮肤中的番茄红素含量减少31%~46% ,其他成分含量几乎不变。提示番茄红素可能参与了防御皮肤癌变的过程。(番茄红素代理)