金门炮弹高粱酒2公升木箱礼盒 营销全国

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 金门炮弹高粱酒2公升木箱礼盒 营销全国

产地：台湾金门

规格：2公升

单位：件 1*6盒

酒度：53

主要原料：高粱，小麦，水

台湾金门高粱酒独树一帜的“金门香型”口感，拥有台湾金门岛上水质、原料、气候、空气四大天然酿酒条件，延袭台湾古法纯粮固态酿制工艺，具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。

台湾金门高粱酒是一款特殊香型的白酒，以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成，酒体晶莹剔透、柔顺净爽。饮酒之后，有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。

金门高粱酒酿造过程

金门高粱酒酿造过程

金门高粱酒的酿造过程，分为制麴、酿酒及包装三大部分，分述如下：

一、制麴：

原料采用金门种植之小麦为主，经研磨→搅和→制麴块→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱发酵，完成制麴工作。

高粱酒

高粱酒二、酿酒：

原料采用金门种植高粱为主，经浸泡→蒸煮→冷却→拌麴→发酵→蒸馏（第一道酒）→再拌麴→再发酵→再蒸馏(第二道酒)，完成酿酒生产作业。

高粱酒

高粱酒三、包装：

将蒸馏的第一、二道酒，经调配酒度融合后再存入地窖，并经六个月以上时间除去糟味，再经质量品鉴，达到出厂水平再灌装为成品应市。