黄秋葵的生长是有季节性的,但随着现代食品加工工艺的日益精进,人们发明了越来越多的食品加工保存办法,其中速冻食品就是其中很重要的一种。速冻蔬菜的加工,在山东、江苏等地巳形成一定的规模,盐渍、保鲜、脱水、速冻等很多品种的深加工蔬菜受到了日本等国的欢迎,出口需求很大,为企业带来了较高的经济效益。通常蔬菜在人们的心目中没有什么奥秘,常常忽视加工工艺对产品质量的影响,因而质量上不去,使我国蔬菜加工出口业在国际市场上竞争力仍不够强。一些进口国只是利用我国的低价原料和廉价劳动力,进口原料或半成品,使我国宝贵的资源不能够得到充分的利用。