纳米级水分散性姜黄色素制剂
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- 食味添(上海)贸易有限公司 商铺
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- 型号
- 1
- 主要着色成分
- 姜黄
- 品牌
- 日本产
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- 中国 上海市 徐汇区漕溪路251弄4号701室
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产品详细介绍
型号 | 1 | 主要着色成分 | 姜黄 |
品牌 | 日本产 | 色素含量 | 95(%) |
来源 | 天然着色剂 | 有效物质含量 | 95(%) |
产品规格 | 20% | 执行标准 | 日本食品安全标准 |
主要用途 | 着色剂、营养强化剂 |
姜黄素为熔点为184度的黄色结晶粉末,分子量368.4, 几乎不溶于水和油。 据现代科学研究表明,姜黄素是一种具有产品多种保健功能的天然着色剂,但是因为姜黄素不溶于水,所以在食品中的应用范围有限,本产品利用特有高新技术将油溶性的姜黄素做成纳米级(平均粒子直径220nm,的乳化液,使之在水能很容易分散均匀,在水中安定分散,耐热耐酸及耐光性能非常好。 |
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