柠檬酸钾试剂级其他优级品

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柠檬酸钾

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质量指标：符合英国药典bp93版（bp98版）

指标名称	指标
性状	透明结晶或白色颗粒性粉末
溶解度	极易溶于水，几乎不溶于乙醇（96%）
酸碱度	10ml10.0%(w/v)溶液耗0.1mhcl液或0.1mnaoh溶液应≤0.2ml(酚酞）
氯化物	≤50ppm
硫酸盐	≤150ppm
易碳化物	0.20g加h2so4（96%w/w）10ml,水浴89-91℃加热1小时，迅速冷却，不得比照y2或gy2更深
草酸盐	≤300ppm（以无水草酸计）
重金属	≤10ppm
溶液澄清度和颜色	10%（w/v）溶液应澄清与无色
钠盐	≤0.3%（原子发射分光光度法）
水份	4.0-7.0%（费休氏法）
含量	按无水物计，99.0-101.0（费氯酸液滴定）

用途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等，可用于乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；分析化学中作化学试剂；用于低钾血症及碱化尿液

所属分类：中国精细化学品网 / 柠檬酸
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