索马甜 99(%) 98(%)
信息编号:356029 浏览:95次- 供应商
- 上海蓝平实业有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥3200.00元每公斤
- 型号
- A
- 含量
- 99(%)
- 有效物质含量
- 98(%)
- 所在地
- 上海市金山区石化卫清西路
- 联系电话
- 021-62822669
- 联系人
- 刘雪 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
型号 | A | 含量 | 99(%) |
有效物质含量 | 98(%) | 产品规格 | 25公斤/桶 |
执行标准 | 进口 | 主要用途 | 食品添加剂 甜味剂 |
CAS | 有 | 名称 | 索马甜 |
性能:白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味极强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011时为5500~8000倍:0.001时为3500倍,0.01时为1300倍,0.02时为850倍。其水溶液在ph值1.8~10时稳定,等电点约ph值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水,不溶于丙酮。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。
性能:白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味极强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011时为5500~8000倍:0.001时为3500倍,0.01时为1300倍,0.02时为850倍。其水溶液在ph值1.8~10时稳定,等电点约ph值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水,不溶于丙酮。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。
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