皂荚糖胶生产厂家
更新时间:2015-04-30 17:08:43 信息编号:3507043 发布者IP:171.8.114.240 浏览:49次![](http://img4.11467.com/u/126226/165584657.jpg)
- 供应商
- 郑州天顺食品添加剂有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第12年主体名称:郑州天顺食品添加剂有限公司组织机构代码:410103000010545
- 报价
- 人民币¥90.00元每公斤
- 关键词
- 食品级皂荚糖胶生产厂家,皂荚糖胶价格,皂荚糖胶用途
- 所在地
- 河南郑州二七区万客来食品城
- 联系电话
- 0371-56607989
- 手机号
- 18037793221
- 联系人
- 杨经理 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
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皂荚糖胶的性状:皂荚糖胶为白色粉末,较易溶于冷水,不溶于乙醇。
结构式:皂荚糖胶为多糖类聚合体,主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖(1:4)等。
理化性质:乳白色粉末,皂荚糖胶较易溶于冷水,不溶于乙醇、。
来源与制法: 用皂角子经过筛选、水洗、脱脂、改性、均质等工艺完成制取。 皂荚糖胶的用途与注意事项: 增稠剂、稳定剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760―1996)中规定:皂荚糖胶可用于调味料、冰淇淋、饮料、饺子粉,Zui大用量为4g/kg黏度(1%溶液)/m pa?s ≥ 1600
用途:改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用
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