木聚糖复合酶 酶制剂 木聚糖酶

木聚糖酶产品说明书

本品是夏盛公司采用优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效酶制剂。适用于黄酮，异黄酮，皂苷类的提取。本品依据美国食品药物管理局（fda）、世界卫生组织（who）、食品与农业经济委员会（uecfa）所颁布的食用酶制剂标准生产，符合食品化学药典（fcc）。专门用于对木聚糖、壳聚糖等高分子聚合体的降解及其水解产物的提取。 其突出特点是：酶系设计科学、主酶系活力高、灰分含量低、对底物降解充分、添加量经济、价格合理，现已得到国内一些生产低聚木糖和壳聚糖的知名企业的充分肯定和好评，并出口国外市场。

1 本品为浓缩品.酶活力：5000万 u/g

2用于饲料,大豆蛋白加工,淀粉及啤酒工业.大分子植物药有效成分的提取.

3 作用于戊聚糖苷键,将高分子粘性物质降解为湖精,纤维二糖.

一、作用原理

木聚糖酶作用于戊聚糖链，降解葡聚糖及戊聚糖等高分子粘性物质，其降解产物为糊精，纤维二糖及昆布二糖等。

二、使用范围

主要用于植物类药材中黄酮、皂苷、异黄酮类化合物的提取。

三、使用条件及方法

1、作用条件：温度 40℃-55℃，Zui适温度 45℃-50℃

ph 4.5-6.0，Zui适ph 4.5-5.0

2、推荐用量：0.3％-0.5％（药材干重）

3、使用方法：药材加温水浸泡30min，木聚糖酶用40℃水活化5-10min，待温度和ph值调到所需条件时，缓缓加入酶液并轻轻搅拌，恒温酶解1.5h左右（据具体药材而定），酶解结束后按提取工艺进行。

四、包装规格

本品采用木质纤维桶包装，每桶净重15kg ；内装15袋×1000g，采用食用聚丙烯塑料包装。

五、安全性能

本品为非易燃品，按照说明书的要求不会产生任何安全问题。避免吸入，眼睛接触本品应立即用清水冲洗。

六、运输、贮存

本品为活性生物制剂，运输、贮存过程应避光、低温、干燥、通风。保质期为12个月。