餐饮业员工手册宣传册画册设计印刷制作
更新时间:2021-09-25 12:08:11 信息编号:3426611 发布者IP:111.192.160.153 浏览:146次- 供应商
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- 诺鼎菜谱制作
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- 员工手册
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- 北京菜谱制作,点单,单页,彩页,宣传册,画册
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产品详细介绍
经过千百年的发展演变,菜谱在我们这个烹饪王国已经呈现出千姿百态、异彩纷呈的态势,可谓形势大好,前程无量。在观察欣赏多种多样的菜谱的时候,我们可以清楚地感知,无论何种形态的菜谱,其实质,其精粹,都是文化。好的菜谱,散发出浓浓的文化气息,令人陶醉。反之,不那么好的菜谱,缺少的正是文化内涵。提高菜谱的水平,促进菜谱的发展,关键就在文化。
以眼下正处于大发展中的商业性质的菜谱,即供食客点菜用的菜谱而言,提高文化内涵更刻不容缓。我手头有一批这样的菜谱,我反反复复地看了若干遍,得出如下感想:
借助于现代印刷技艺,这样的菜谱印制之精美,令人眼花缭乱,几乎。一款款名菜,看上去跟真的没有多少差异,除去闻不到那香喷喷的味道,简直就像给你端在面前的美味佳肴,你就要馋涎欲滴了。然而,看得多了,又不能不感到单调,为什么不同饭店,不同菜肴,却竟又是相同的表现方式呢?难道除去铜版纸就没有别的纸张,除去摄影图像就没有别的图像,除去印刷字体就没有别的字体,除去人们常见的书籍样式就没有别的样式?况且,每一不同的饭店理应有自己的与众不同的东西,在这千篇一律的反映模式里,又以千篇一律的文字表现,还能有什么差异吗?难道这样的菜谱,真的就只是仅仅是为了让顾客用来点菜吗?
不,不,不!这样的菜谱制作者,这样的菜谱的使用者,都应该说一声“不”!
我亲身体验过,当你只用这样的菜谱来点菜的时候,与你一同坐在餐桌上的亲友们,甚至没有一个人会对这样的菜谱看上一眼。这样的菜谱不过是用来点菜的,有你给我们点菜就足够了。而且中国人讲究形式上的礼貌,你已经在点菜,我怎么可以多嘴呢?你请我吃饭,我怎么可以挑三拣四呢?而当点完菜之后呢,服务员就将这样的菜谱收了起来,等待下次下一批客人点菜之用。这样的菜谱可能从来也没有走出过饭店一步。那些来到饭店用过餐的人们,大多也没有欣赏过这样的菜谱,其实,即便是用它点过菜的人,也没有欣赏过它,而只是用它来点了一回菜,它,不就是一个点菜的本本么?一个印刷得如此精美的印刷品,只有这样一个用途,不是有点可惜了吗?
应该拓宽思路,应该为这样的菜谱寻求更高的目标,找到更好的定位。它,可以是点菜的本本,还可以是走出饭店,走到社会上去宣传饭店的画册,它,还可以成为一次有意义的宴席之后的一个精美的纪念品,成为人们争相传阅并且愿意收藏的一种艺术品。它,应该也能够用譬如宣纸来印刷制作,它,应该也能够采用画家和书法家的作品来提高品位,它,应该也能够分成若干不同用途的册子,有的专门点菜,有的作为礼物,有的供爱好者收藏。它因此而应该也能够有不同的版本,达到更加丰富多彩的地步。并且,它更需要着重突出表现不同饭店不同酒楼的不同特色,为它们的品牌做足宣传文章。它应该也可以更上一层楼。
相关产品:北京菜谱制作 , 点单 , 单页 , 彩页 , 宣传册 , 画册
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