L-抗坏血酸维生素C食品添加剂VC营养增补剂维C抗坏血酸食品级
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- 千志
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- 郑州市二七区西工房29号楼2单元4楼12号
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产品详细介绍
【中文名称】:维生素c
【英文名称】:vitamin c
【其他名称】:抗坏血酸(ascorbic acid)
【cas号】:50-81-7
【einecs号】:200-066-2
【分子式】:c6h8o6
【分子量】:176.12
【物质性质】:酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。
性状:白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃
。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,ph值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液ph=3,5%时ph=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
用途:营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。
限量
gb14880-2012(营养强化剂) mg/kg
1.风味发酵乳 120~240
2.调制乳粉(儿童用及孕产妇用乳粉除外)300~1000;调制乳粉(儿童)140~800;调制乳粉(孕妇用乳粉)1000~1600。
3.水果罐头200~400;果泥50~100;豆浆、豆浆粉400~700
4.胶基糖果630~13000;处胶基糖果以外其他糖果1000~6000
5.即食谷物,包括碾轧燕麦300~750
6.果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)250~500;含乳饮料120~240;水基调味饮料250~500;固体饮料类1000~2250
7.果冻 120~240
gb2760-2011,mg/kg
1.小麦粉 0.2g/kg
2.浓缩果蔬汁(浆)按生产需要适量使用
3.去皮或预切的鲜水果;去皮、切块或切丝的蔬菜 5.0(卫生部公告2010-10-21)
本产品的产地/厂商是千志,含量≥是99.8(%),产品等级是优级品,执行质量标准是见包装,CAS是见包装
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