品牌 | 方业 | 卫生许可证 | QS210323010019 |
产品标准号 | GB 8884-2007 | 净重 | 25000(g) |
保质期 | 18(个月) | 原料与配料 | 马铃薯、水 |
糊化度 | 90 | 水分含量≤ | 18(%) |
生产厂家 | 鞍山方业科技生化厂 | 原产地 | 鞍山 |
储藏方法 | 干燥、避光 | 生产日期 | 2011年1月19日 |
售卖方式 | 包装 | 特产 | 是 |
我公司是专业生产经营食品级原淀粉及变性淀粉的企业。产品以其优异的白度、粘度、糊化度、透明度、低蛋白等良好的理化指标,成为同行业中的佼佼者。饮食业中用于制作菜肴勾芡。东北特产。
马铃薯淀粉(potato flour)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。 太白粉(potato starch)通常也被称为马铃薯粉。不要将两者混为一谈。 马铃薯淀粉比太白粉重量较重;马铃薯淀粉还有马铃薯的味道,而太白粉已经没有明显的味道。
马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同,但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别,在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质,使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。马铃薯淀粉(potato flour)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。
太白粉(potato starch)通常也被称为马铃薯粉。不要将两者混为一谈。
马铃薯淀粉比太白粉重量较重;马铃薯淀粉还有马铃薯的味道,而太白粉已经没有明显的味道。
马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同,但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别,在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质,使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。