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/食用明胶肉冻/皮冻/果冻用明胶品质保证

信息编号：3371967 浏览：89次

供应商: 河南东顺化工产品有限公司 商铺
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主要有效成分: 明胶
级别: 食品级
品牌: 富源
所在地: 郑州经济技术开发区航海东路1394号3幢14层1403号
联系电话: 15981943790
手机号: 13939042569
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产品详细介绍

产品说明

食用明胶(gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。

技术标准 食用明胶干燥、洁净、均匀 , 无夹杂物，通过孔径 4mm 标准筛网即 5 目。加工成 10-120 目状如奶粉。含有 18 种氨基酸和 90% 的胶原蛋白, 富保健美容效果 , 具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性 , 用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业。执行qb/t4087-2010标准。

用途：胶囊、皮冻、果冻、灌汤包、肉冻、米线等　明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、软糖、冰激凌、干酷、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和化妆品等制作的原料。

使用说明　　使用前须用冷水浸泡数小时（可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块），待完全膨胀后再隔水加热，胶液温度控制在 70°c 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处，以免胶阮水解变质，影响使用效果。

本产品的主要有效成分是明胶，级别是食品级，品牌是富源，有效物质含量是99（％），产品规格是25kg/袋，执行标准是GB6783-94，主要用途是增稠凝固稳定剂，CAS是9000-70-8

所属分类：中国精细化学品网 / 增稠剂
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