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难度:配菜(中级) | 时间:30-45分钟 |
主料 | |
普通面粉250克 | 鸡蛋3个 |
酵母粉(可不放)3克 | |
辅料 | |
麦芽糖150克 | 白砂糖110克 |
水80ml | 葡萄干适量 |
蔓越莓适量 | 核桃仁(切碎)适量 |
熟芝麻适量 |
1. 酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中。
2. 用筷子搅拌均匀。
3. 和成面团,蒙保鲜膜松弛15分钟。
4. 分成两块面团。
5. 将面团擀成薄片。
6. 面片上撒上面粉,折叠起来,切成细面条。
7. 切好的面条要抖开,撒些面粉以防粘连。
8. 油烧热,分批把面条放入炸。
9. 面条入油后会迅速膨胀并浮起来,炸至面条稍稍变色,并可以轻易折断的程度,捞出控油。
10. 水倒入锅中,加白砂糖,再加麦芽糖。
11. 小火边煮边搅拌,大约15-20分钟,煮至糖浆变黏稠,用筷子挑起可以拉出丝。
12. 关火,迅速将面条和果料干果倒入糖浆中,搅拌均匀。
13. 拌匀后,将面条倒入事先涂好油的容器中,用力压平压实。
放凉后切块即可。
本产品的建议零售价是¥25.00,商品条形码是324345346436,品牌是吃货食品,产品类别是沙琪玛,特殊功效是营养,售卖方式是包装,包装系列是简装系列,是否进口是是,原产地是温州,有无中文标签是有,原料与配料是白砂糖、面粉、蔓越莓,保质期是180(天),生产日期是2014.12.22,储藏方法是阴凉干燥通风处,等级是优良,净含量(规格)是140(g),包装规格是140g