上海爱普双倍焦糖色素(一级代理,价格优势)
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- 捷洋(福建)食品有限公司 商铺
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- 型号
- DS-101
- 主要着色成分
- 焦糖色素
- 品牌
- 爱普
- 所在地
- 晋江市泉安路罗山段418号
- 联系电话
- 86 0595 88188818
- 经理
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产品详细介绍
型号 | DS-101 | 主要着色成分 | 焦糖色素 |
品牌 | 爱普 | 色素含量 | 100(%) |
来源 | 天然着色剂 | 有效物质含量 | 100(%) |
产品规格 | 30KG桶装 | 执行标准 | QB/T 1412-91 |
主要用途 | 着色 | CAS | 8028-89-5 |
焦糖色素是人类使用历史Zui悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量Zui大、Zui受欢迎的一种它广泛用于酱油、食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。 焦糖色亦称焦糖,俗称酱色,英文caramel,德文称为“卡拉麦几乳考”(karamelxucker),法文称为“苏克力、卡拉麦列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。60年代,由于其环化物四-甲基咪唑的问题,曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。后经科学家们的多年努力研究,证明它是无害的,联合国粮食与农业组织(fao),联合国世界卫生组织(who),国际食品添加剂联合专家委员会(jecfa),均已确认焦糖是安全的,但对其四-甲基咪唑作了限量的规定。由此,的焦糖工业加速了发展。据文献介绍、英、法、德各国年产量均在1.1万吨以上,美国年产量在10万吨以上,而我国的年产量却未见有统计数字,笔者估计约有12~15万吨。我国的焦糖工业是非常落后,绝大部分产量是由作坊式的手工方法生产的,能够用比较科学的方法生产的厂家寥寥无几,而且仅能生产单一的在酱油中应用的耐盐焦糖,品质较差,卫生指标也很差。几年前还不能生产在可乐型饮料中应用的耐酸焦糖,需高价进口,至今也没有正式生产固体焦糖的厂家。所以,我国的焦糖工业亟待有志者去开发研究。
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