优质天然增稠剂 凝固剂食品级医药海藻酸钠1kg起订.
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- 河南亿航化工产品有限公司 商铺
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- 主要有效成分
- 海藻酸钠
- 级别
- 食品级
- 品牌
- 亿航
- 所在地
- 郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
- 手机号
- 15638882921
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产品详细介绍
海藻酸钠
sodium alginate
含量:99%
产地:山东
cas:9005-38-3
分子式:(c6h7o6na)n
性状:白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇和乙醇含量高于约30%的溶液。不溶于氯仿、乙醚和ph值约低于3的酸。
用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%0~.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使附于稳定剂的水分,难以生成冰结晶。
美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油咸味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%。在啤酒生产中作为铜的固化去除剂,同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。可制成薄膜,用于糖果防粘包装。
本产品的主要有效成分是海藻酸钠,级别是食品级,品牌是亿航,有效物质含量是99(%),产品规格是1*25,执行标准是国标,主要用途是食品增稠凝固,CAS是9000-87-5
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