水溶性色素 食品级日落黄色素 1公斤起批

1概述

     日落黄（日落黄铝色淀）又叫1—(4'—磺基—1'—苯偶氮)—2—萘酚-6-磺酸二钠盐；c. i.食用黄色3号。橙红色均匀粉末或颗粒，无臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。水溶液呈黄橙色。吸湿性，耐热性、耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，通碱变带褐色的红色，还原时退色。

2作用  

     着色剂。用于加色、增色或调色。其特点是稳定性好，着色力强。

3安全性

    （1）ld50：大鼠口服大于2g/kg(bw)。

    （2）adi：0一2.5mg／kg(bw)(fao／who，1994)。

4使用范围

    可适量使用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片、糖果包衣、红绿丝、冰淇淋、超高温风味奶、风味酸奶、雪糕、冰棍、香橙果珍干粉、膨化食品、油炸食品、饼干夹心，膨化食品、油炸小食品，金桔，甘草橄榄，桃片，话李，芒果干，话杏、果冻、风味炼乳、饼干夹心、果酱、水果调味糖浆（fruit toppings）、调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱、半固体复合调味料（除外蛋黄酱、沙拉酱）、抛光糖果、裹粉、煎炸粉、焙烤食品馅料（限于布丁、糕点），裹粉、煎炸粉，加工坚果与籽类、熟制豆类。

本产品的型号是食品级，主要着色成分是日落黄，品牌是千益，色素含量是85（％），来源是天然着色剂，有效物质含量是99（％），产品规格是5/kg，执行标准是国标，主要用途是着色剂，CAS是有