牛油： 方便面、粉包、酱包、肉味香精、调味品

精炼食用牛油，是以经过检疫的牛身上的脂肪，熔炼后深加工而成的，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。不过，该食用油低于室温即会凝固成白泽色固体油脂。具有牛油的特有香味，深受人们欢迎。

一、性能 牛油经加热可产生多种烃类，构成牛油的加热香气主体，并呈现出具有牛肉特征的肉香味，具有良好地增香调味作用。 牛油独特地保香存香、载味持味性。牛油可以吸收配料中香辛料、肉类等的香味并保存起来，从而使产品风味很好的呈现出层次感和立体感，让口感丰满圆润，绵软悠长，达到头香--体香--底味和谐统一。因此，牛油在方便面、粉包、酱包、肉味香精、调味品等行业以及火锅底料等方面得到了广泛使用。 牛油具有相对稳定的β'型晶体结构，使得它具有独特地良好分散性、乳化性、乳化稳定性及酪化性，40℃---48℃的熔点赋予牛油很好的可塑性。这些特性使得拥有它的人造奶油、起酥油在熟化处理后，性能更稳定、更具抗温变性、更具储存力，也更具耐高温烘焙性。

本产品的品牌是安佳，产品类别是牛油，是否进口是否，生产许可证编号QS是7，原产地是广东，酸价≤是0.5，净含量（规格）是20000（ml），特产是是，保质期是12（个月），包装规格是20*1000g，属性是属性值