牛油: 方便面、粉包、酱包、肉味香精、调味品
信息编号:3184400 浏览:149次- 供应商
- 佛山市南海区泳鑫化工有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 品牌
- 安佳
- 产品类别
- 牛油
- 是否进口
- 否
- 所在地
- 佛山市南海区大沥镇黄岐南海路明珠广场20座商铺314
- 手机号
- 13590651610
- 经理
- 马阳子 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
精炼食用牛油,是以经过检疫的牛身上的脂肪,熔炼后深加工而成的,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。不过,该食用油低于室温即会凝固成白泽色固体油脂。具有牛油的特有香味,深受人们欢迎。
一、性能 牛油经加热可产生多种烃类,构成牛油的加热香气主体,并呈现出具有牛肉特征的肉香味,具有良好地增香调味作用。 牛油独特地保香存香、载味持味性。牛油可以吸收配料中香辛料、肉类等的香味并保存起来,从而使产品风味很好的呈现出层次感和立体感,让口感丰满圆润,绵软悠长,达到头香--体香--底味和谐统一。因此,牛油在方便面、粉包、酱包、肉味香精、调味品等行业以及火锅底料等方面得到了广泛使用。 牛油具有相对稳定的β'型晶体结构,使得它具有独特地良好分散性、乳化性、乳化稳定性及酪化性,40℃---48℃的熔点赋予牛油很好的可塑性。这些特性使得拥有它的人造奶油、起酥油在熟化处理后,性能更稳定、更具抗温变性、更具储存力,也更具耐高温烘焙性。
本产品的品牌是安佳,产品类别是牛油,是否进口是否,生产许可证编号QS是7,原产地是广东,酸价≤是0.5,净含量(规格)是20000(ml),特产是是,保质期是12(个月),包装规格是20*1000g,属性是属性值