品牌 | 威菲 | 品种 | 清甜赛力棒谷物条 |
售卖方式 | 包装 | 规格 | 18条*18盒 |
净重 | 26(g) | 原产地 | 北京 |
保质期 | 365(天) | 生产厂家 | 北京威菲食品 |
储藏方法 | 阴凉避光处 | 原料与配料 | 谷物、果仁、豆类、巧克力 |
特产 | 是 |
清甜赛力棒
该产品是经典赛力棒的“流通版”,同样采用气流膨化的工艺,口感酥脆。低糖分、低热量,含有天然高膳食纤维谷物。
古老而先进的膨化手法——气流膨化
膨化技术可以使食品更加酥脆美味、易于消化,是休闲食品重要的加工手法。现今通行的膨化手法可分为三种:1挤压膨化、2油炸膨化、3气流膨化。我们简单概述一下这三种技术的利弊。
技术 |
原理 |
营养 |
口感 |
造价 |
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优点 |
缺点 |
优点 |
缺点 |
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挤压膨化 |
将食品粉碎后,二次造粒膨化 |
损失极大 |
较粗糙、无香精时有糊味 |
很低 |
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油炸膨化 |
油炸,使食品膨化 |
脂肪含量极高,其他副作用尚不明确 |
有油炸后特殊香味 |
中等 |
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气流膨化 |
保持食品原有颗粒,在高气压下产生膨化 |
很好保存了营养成份 |
口溶性好、可释放出食品特有香气 |
较高 |
美味零代价
“威菲谷物系列食品”采取的主要工艺既是气流膨化技术,在不破坏食品原生的性状下,通过高压,使谷物体积膨胀至原有的8倍,同时将谷物特有香气释放。更重要的是它将Zui大可能的保持营养成份。虽然造价较高,但威菲食品将坚定对高品质的追求,做出真正物有所值的产品。让美味的零食不再以健康为代价。