老丛水仙 雷岩 武夷岩茶

　　老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。 　　

老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶打进相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。 　　老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。 　　冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶。老虫水仙香气高，有花香（10年来制作的一年），老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三跑开始每泡可延续10秒出水。老枞的茶汤承金黄色或橙黄色有明显的光圈，老枞水仙特征浓香甘醇， 喉韵明显，回甘清爽。