一级品沙蒿子胶
更新时间:2019-07-22 16:19:36 信息编号:2776218 发布者IP:42.225.234.35 浏览:82次- 供应商
- 河南省美钰化工有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥150.00元每公斤
- 品牌
- 进口
- 型号
- 食品级
- 产品规格
- 1*25
- 关键词
- 沙蒿子胶 用途:增稠剂、稳定剂,面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂、成膜剂。限量:(g/kg):饺子、挂面、杂粮面、方便面,0.3,;火腿肠0.5
- 所在地
- 河南省郑州市航海西路化工城
- 联系电话
- 0371-67868581
- 手机号
- 18638939250
- 经理
- 李威 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
沙蒿子胶是一种功能性高吸水植物树脂胶,可在水溶液中极限溶涨近千倍,形成强韧的结缔状凝体,是面粉食品的天然增筋粘结剂,且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性,是非常理想的天然面粉增筋剂,广泛用于面食品及饮食加工业中。
沙蒿子胶
用途:增稠剂、稳定剂,面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂、成膜剂。限量:(g/kg):饺子、挂面、杂粮面、方便面,0.3,;火腿肠0.5
1,沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良效果十分明显,操作条件耐受性大,可消除挂竿断条、酥条现象,挂竿断条减少到3%以下,提高了成品率,减少回机率,降低成本。,
2,使面条和挂面的复水性能得以改善,水煮30分钟不糊汤,面条光亮有弹性,方便面晶莹透亮,筋香适口,并可减少方便面的吸油率,防止回生老化。
3,可扩大面食品的花色品种,沙蒿籽胶qs86面条添加剂,广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如:荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品,也可事先混入面粉中存放待用,效果更佳。
4,沙蒿籽胶添加剂用量为0.5-2%,用时要干粉与面粉混合搅拌均匀,按常规制作工艺,加水量增加2%,搅拌时间应大于10分钟,合面完毕再放置10分钟令其熟化,可使添加剂充分发挥效力。
5,本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防霉,防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块,仍可使用。
:99%含量
用量及功效:
适用范围 添加量(%) 功效
面粉制作面条挂面 0.1-0.3
口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口
杂粮制作面条挂面 0.5-1.0 同上,提高出品率
焙烤食品 0.2-0.5
持水、防止焙烤变形、不塌架、延缓老化
果酱 0.5-1.0
增稠、滑腻、增加出品率
肉糜、鱼糜类食品 0.3-1.0 增稠、滑腻、增加出品率
香肠、火腿肠 0.5-1.0
不缩水、产品外观饱满、增加出品率
冰淇淋 0.1-0.25
使制品稳定
腐竹 0.1-0.3
有咬劲、煮不烂
相关产品:沙蒿子胶 , 用途:增稠剂 , 稳定剂 , 面团调节剂(加0.2% , 面团拉伸强度提高1~2倍) , 保水剂 , 成膜剂。限量:(g/kg):饺子 , 挂面 , 杂粮面 , 方便面 , 0.3 , 火腿肠0.5
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