【】传统风味黄豆鼓,味道鲜美,香味浓郁-湖北特产
信息编号:273133 浏览:254次产品详细介绍
原产地 | 湖北 | 安全性 | 安全 |
包装 | 包装 | 原料 | 黄豆 |
处理技术 | 发酵 | 品牌 | 龙驹牌 |
售卖方式 | 包装 | 净重 | 500(g) |
原料与配料 | 黄豆,辣椒,花椒 | 保质期 | 12个月(天) |
储藏方法 | 常温,冷藏更佳 | 绿色食品 | 是 |
生产日期 | 2011.3.8 | 特产 | 是 |
【】传统风味黄豆鼓,味道鲜美,香味浓郁-湖北特产
(香喷喷,想吃就买)
保健食品——豆鼓豆鼓在我国作为一种食品,历史极为悠久,它是一种特制的豆制品,不仅营养十分丰富,含有大量蛋白质、维生素和矿物质,而且味道鲜美,佐餐食用,香味浓郁,令人胃口大开,风味殊佳。有人担心,豆鼓必须经发霉才能制成,那么会不会致癌呢?完全不必担心。豆鼓是用黄豆或黑豆作原料,经洗涤、浸渍、蒸煮后冷却,加入曲菌,发霉后再置缸中发酵、盐渍,Zui后取出淋洗、晒干制成。这个过程中加入的是对人体有益无害的曲菌,其他致病菌,包括黄曲霉菌就无法生长了,因而豆鼓的发霉不会导致黄曲霉菌的生成。日本人极其喜爱食用豆鼓,日本专家还对豆鼓做了深入研究,结果发现豆鼓对人体具有好处:助消化,防疾病,减缓衰老,增强脑力,提高肝脏解毒功能,防止高血压,消除疲劳,预防癌症,减轻醉酒,减轻疼痛。
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