【】传统风味黄豆鼓，味道鲜美，香味浓郁-湖北特产
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产品详细介绍
| 原产地 | 湖北 | 安全性 | 安全 |
| 包装 | 包装 | 原料 | 黄豆 |
| 处理技术 | 发酵 | 品牌 | 龙驹牌 |
| 售卖方式 | 包装 | 净重 | 500（g） |
| 原料与配料 | 黄豆，辣椒，花椒 | 保质期 | 12个月（天） |
| 储藏方法 | 常温，冷藏更佳 | 绿色食品 | 是 |
| 生产日期 | 2011.3.8 | 特产 | 是 |
【】传统风味黄豆鼓，味道鲜美，香味浓郁-湖北特产
（香喷喷，想吃就买）
保健食品——豆鼓豆鼓在我国作为一种食品，历史极为悠久，它是一种特制的豆制品，不仅营养十分丰富，含有大量蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美，佐餐食用，香味浓郁，令人胃口大开，风味殊佳。有人担心，豆鼓必须经发霉才能制成，那么会不会致癌呢？完全不必担心。豆鼓是用黄豆或黑豆作原料，经洗涤、浸渍、蒸煮后冷却，加入曲菌，发霉后再置缸中发酵、盐渍，Zui后取出淋洗、晒干制成。这个过程中加入的是对人体有益无害的曲菌，其他致病菌，包括黄曲霉菌就无法生长了，因而豆鼓的发霉不会导致黄曲霉菌的生成。日本人极其喜爱食用豆鼓，日本专家还对豆鼓做了深入研究，结果发现豆鼓对人体具有好处：助消化，防疾病，减缓衰老，增强脑力，提高肝脏解毒功能，防止高血压，消除疲劳，预防癌症，减轻醉酒，减轻疼痛。
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